Eisdiele Vorbild

Zero Waste Superheld — Eis im Glück

Unser Zero Was­te Super­held im Bereich Eis­die­le ist “Eis im Glück”. Mit dem lecke­ren Natur­eis unter­stützt die Eis­die­le die Stadt Nürn­berg auf dem Weg zu einer Zero Was­te City (müll­frei­en Stadt).

Bisher umgesetzt:

  • Eis und Milch­shake wer­den im Mehr­weg­sys­tem Recup ange­bo­ten
  • Eis und Milch­shake kön­nen auch in eige­nen Bechern gefüllt wer­den
  • Ser­vi­et­ten (aus Recy­cling­pa­pier) befin­den sich im Ser­vi­et­ten­stän­der und gibt es nach Bedarf
  • Auf Deko-Papier­ser­vi­et­ten unter Kaf­fee­tas­sen wird ver­zich­tet
  • Zucker steht in Streu­ern auf den Tischen
  • Es wird dar­auf geach­tet, dass bei der Eis­pro­duk­ti­on so wenig Müll wie mög­lich anfällt

Zwar kein Zero Waste, aber trotzdem cool!

  • Stroh­hal­me sind aus Papier
  • Eis­löf­fel aus kom­pos­tier­ba­ren Vari­an­ten z.B. Holz
  • Die Zuta­ten für das Eis sind natür­lich (ohne Geschmacks­ver­stär­ker, ohne zuge­setz­te pflanz­li­che Fet­te und ohne Volu­men­ver­stär­ker)
  • Die Zuta­ten kom­men über­wie­gend aus der Regi­on
  • Sai­so­na­le Eis­sor­ten

Was ist noch geplant?

  • Stroh­hal­me aus Papier sol­len durch Stroh­hal­me aus Glas ersetzt wer­den

Warum macht ihr mit?

Unser Cre­do lau­tet 100% natür­li­ches Eis. Des­we­gen ist es auch nahe­lie­gend, wenn alles natür­lich ist, dass es auch nach­hal­tig sein soll­te.

Als wir 2013 gestar­tet haben, war es uns wich­tig, dass wir nur natür­li­che Roh­stof­fe ver­wen­den. Lei­der gab es damals im „to go“ Bereich kaum nach­hal­ti­ge Ver­pa­ckun­gen oder wenn, dann waren sie preis­lich sehr teu­er. 2019 hat sich das Gott­sei­dank geän­dert und aus 100% natür­lich kön­nen wir auch fast 100% nach­hal­tig machen.